Tomatensuppe rezept chefkoch

Tomatensuppe rezept chefkoch
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Für die Suppe:. Tomaten abspülen, die Stielansätze entfernen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Thymianstiele kurz unter kaltem Wasser abspülen und auf Küchenkrepp trocknen lassen.

Zwiebeln abziehen, halbieren und fein würfeln. Die Butter in einem Topf schmelzen und Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Tomatenstücke und Tomatenmark dazugeben, kurz mitdünsten Tomatensuppe rezept chefkoch salzen.

Die stückige Tomatensuppe durch ein feines Haarsieb oder die "flotte Lotte" streichen.

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Tomatensuppe mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Rinde vom Toastbrot rundherum abschneiden. Von dem restlichen Thymian die kleinen Blättchen abzupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Brotwürfel und Thymian darin bei mittlerer Hitze langsam goldbraun rösten und eventuell salzen.

Sahne steif schlagen. Tomatensuppe unter Rühren erhitzen und die Sahne unterrühren. Auf vorgewärmte Teller verteilen. Mag sein. Aber wenn vier Leute Tomatensuppe kochen, schmeckt keine wie die andere : Die eine Tomatensuppe ist mit Knoblauch, die andere mit Speck, in der dritten steckt Sellerie und in der vierten womöglich Brühepulver.

Ihr mögt es lieber pur? Tomaten: Welche Tomatensorten ihr bevorzugt, bleibt euch überlassen. Hauptsache, reif und rot! Die kleinen Roma-Tomaten in unserer Suppe sind schön aromatisch.

Ganz normale Tomaten, die genug Sonne abbekommen haben, tun es aber auch. Gibt es die nicht, nehmt einfach Dosentomaten. Wenn Zwiebeln schon gekeimt sind, werden sie weich und wabbelig. Die haben im Topf nichts zu suchen, sondern sind ein Fall für den Kompost! Thymian: Dieses aromatische Kraut ist ein richtig toller Partner für Tomaten.

So gut, wie die beiden im Garten nebeneinander wachsen, vertragen sie sich auch im Essen. Thymianzweiglein am besten immer mit einem Zwirn zusammenbinden, dann hat man später nicht die blanken Stiele im Topf. Bei unserem Rezept macht das nichts, Tomatensuppe rezept chefkoch alles durchgesiebt wird. Tomatenmark: Tube oder Dose?

Das macht geschmacklich keinen Unterschied. Tomatenmark aus der Dose ist so schön nostalgisch, muss aber gleich aufgebraucht werden, sonst trocknet es ein. Aus der Tube ist es daher praktischer: einfach die benötigte Menge entnehmen, Deckel wieder drauf und ab in den Kühlschrank!

Fett: Butter oder Olivenöl? Beides passt. Und beides lieber nicht zu stark erhitzen, damit nichts verbrennt. Die meisten Tomatensorten haben viel Säure. Informativ Firmen, Portraits und Dienstleistungen. Kinder für Klimaschutz: Was bewegt die Eltern?

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Cremige Tomatensuppe

Jetzt den Frischkäse da. Zwiebel, Porree und Knoblauch zufügen und 10 Minuten weich dünsten, aber nicht bräunen. Karotte und Kartoffel zugeben und 5 Minuten mitgaren. Die Zwiebeln schälen, würfeln und im Öl andünsten. Alles pürieren und die Hälfte von dem Bärlauch-Frischkäse dazugeben. Wer Ravioli in Tomatensauce aus der Dose kennt, wird bestimmt sofort abwinken.

Aber wer diese Kombination probiert, wird sagen "ja sooo schmeckts"!

Vitaminreiche Leckerbissen.

Die Tomaten waschen, den Stiel entfernen, längs halbieren und den grünen Strunk herausschneiden. Eine cremig-würzige Tomatensuppe mit leichtem Kokos- und Ingwergeschmack. Rezept aus der Küche des Südens, China.

Rezept aus Bali, Indonesien. Rezept aus Lombok, Indonesien. Ingwer- und Galgant-Wurzeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen, würfeln und in der Butter glasig anschwitzen. Die frisch gewürfelten Tomaten und Möhren sowie den gewürfelten Ingwer dazugeben und mit zwei Tassen Wasser aufkochen. Zucker, Tomatenmark und die Dose Schältomaten jetzt dazugeben und alles 30 Minuten kochen lassen. lisa-berger.ch › › Zubereitungsarten › Methoden › Kochen. Tomatensuppe - Wir Tomatensuppe rezept chefkoch schöne Tomatensuppe Rezepte für dich gefunden!

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