Sind vollkornbrötchen gesund

Sind vollkornbrötchen gesund

Vor allem zum Frühstück sind Brötchen hierzulande sehr beliebt. Sie gelten jedoch gemeinhin als ungesünder als Brot. Zu Unrecht: Denn grundsätzlich sind die Getreideprodukte gleich gesund. Die Zutaten ähneln sich so sehr, dass Brot oder Brötchen in etwa dieselbe Anzahl an Kalorien und Nährstoffen liefern.

Vorausgesetzt ist natürlich, dass es sich um die gleiche Menge sowie die gleiche Zusammensetzung handelt: So muss man beispielsweise ein Weizenbrötchen mit einem Weizenbrot vergleichen — und nicht mit einem Weizenvollkornbrot.

Zudem darf eine einzelne Sind vollkornbrötchen gesund geschnittene Scheibe Brot nicht mit einem Brötchen verglichen werden: Ein Brötchen wiegt in aller Regel mehr und weist deshalb auch entsprechend mehr Kalorien auf.

Grundsätzlich gilt sowohl für Brot als auch für Brötchen, dass Varianten aus Vollkornmehl im Sinne einer ausgewogenen Ernährung als günstiger einzuschätzen sind, da sie besonders viele BallaststoffeVitamine und Mineralstoffe enthalten.

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Sind vollkornbrötchen gesund

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Sind vollkornbrötchen gesund

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Immer mehr Bäcker wollen mit den dunklen Backwaren ihre​. Nur Vollkorn ist gesund - aber nicht jedes dunkle Brötchen mit Körnern enthält auch tatsächlich Vollkorn. Foto: Klaus-Dietmar Gabbert/dpa-tmn. Da Brötchen nicht gerade den Ruf haben, besonders gesund zu sein, haben wir uns mit den Auswirkungen auf unserem Körper beschäftigt.

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